Decretado as Diretrizes para Confeitarias.

Todas as tortas devem ter cobertura diversa do conteúdo, salvo os clássicos torta de limão com raspas de limão e torta de morango com morangos em cima. De forma alguma serão aceitas tortas de creme cobertas com creme. O senescal confeteiro imperial sugere chantili para a torta de creme.